李樹

　　科屬分類：薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）李屬（Prunus）
　　原產(chǎn)于中國。是中國栽培歷史悠久的落葉果樹。全世界李屬植物共有30余個(gè)種，中國現(xiàn)有李屬植物資源8個(gè)種、5個(gè)變種， 800余個(gè)品種和類型。
　　李在我國主要分布于南方地區(qū)，包括廣東、廣西、福建、四川等地，該區(qū)面積約占全國的62.4%，產(chǎn)量約占61.3%，北方地區(qū)主要分布于河北和遼寧一帶。我國是世界上最大的李生產(chǎn)國，李產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的48%。與其他國家相比，我國在品種資源和生產(chǎn)規(guī)模上具有優(yōu)勢(shì)，但是品種構(gòu)成極不合理，鮮食品種占80%-90%，而世界發(fā)達(dá)國家恰恰相反。美國李總產(chǎn)量的87%產(chǎn)于加利福尼亞州，在生產(chǎn)的果品中，除了一部分外銷，其余內(nèi)銷的果品決大部分用于加工，其中45%用于濃縮李汁，36%制李干，14%貯藏，3%制罐頭，用不足1%的果加工嬰兒食品，再用不足1%的果生產(chǎn)李醬。強(qiáng)大的加工業(yè)極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐墓麡I(yè)及與之配套的服務(wù)業(yè)的發(fā)展。
　　李與杏、櫻桃、草莓等水果在我國一直被視為“小雜果”，很長時(shí)間不被重視，也沒有得到很好的發(fā)展，所以在全國果業(yè)中占的比重很小。但是80年代后期以來，在國家對(duì)果樹資源重視下，李子得到了迅速的發(fā)展，栽培面積已接近35萬hm²，產(chǎn)量163萬t，從發(fā)展態(tài)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)效益上已占據(jù)了重要地位。
　　李的果實(shí)不僅美麗、芳香、多汁、酸甜適口，而且有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)良的鮮食水果。在100g李的果肉中含糖7～17g、酸0.16～3.0 g，單寧0.15～1.50 g，蛋白質(zhì)0.5～0.7g、脂肪0.2～0.6g、碳水化合物9～12.9g，鈣17mg，磷20mg、鐵0.5mg，此外還含有維生素A 0.11mg，維生素B1 0.02mg，維生素P 0.3mg, 維生素C 2～11 mg等。所有這些成分都是人體健康不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
　　世界上一些先進(jìn)的李生產(chǎn)國都十分重視種質(zhì)資源的收集保存和深入研究工作。我國為更好地保護(hù)國家種質(zhì)資源，于80年代初，在遼寧熊岳建立了國家李杏資源圃，至今已收集包括來自美國、澳大利亞、日本、德國、法國和意大利等國的近500份李種質(zhì)資源，并對(duì)其農(nóng)藝性狀、抗病性及品質(zhì)性狀等指標(biāo)進(jìn)行了鑒定評(píng)價(jià)，從中篩選出一批具有豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及抗病等性狀的優(yōu)良種質(zhì)，編寫出版了《李種質(zhì)資源目錄》兩冊(cè)。
　　規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是國家自然科技資源平臺(tái)建設(shè)的基礎(chǔ)，李種質(zhì)資源規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的制定是國家農(nóng)作物種質(zhì)資源平臺(tái)建設(shè)的重要內(nèi)容。制定統(tǒng)一的李種質(zhì)資源規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，有利于整合全國李種質(zhì)資源，規(guī)范李種質(zhì)資源的收集、整理和保存等基礎(chǔ)性工作，創(chuàng)造良好的共享環(huán)境和條件，搭建高效的共享平臺(tái)，有效的保護(hù)和高效的利用李種質(zhì)資源，充分挖掘其潛在的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)價(jià)值，促進(jìn)全國李種質(zhì)資源事業(yè)的跨越式發(fā)展。
　　李種質(zhì)資源描述規(guī)范規(guī)定了李種質(zhì)資源的描述符及其分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)李種質(zhì)資源進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化整理和數(shù)字化表達(dá)。李種質(zhì)資源數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了李種質(zhì)資源各描述符的字段名稱、類型、長度、小數(shù)位、代碼等，以便建立統(tǒng)一、規(guī)范的李種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫。李種質(zhì)資源數(shù)據(jù)質(zhì)量控制規(guī)范規(guī)定了李種質(zhì)資源數(shù)據(jù)采集全過程中的質(zhì)量控制內(nèi)容和質(zhì)量控制方法，以保證數(shù)據(jù)的系統(tǒng)性、可比性和可靠性。