番木瓜（學名：Carica papaya），又稱木瓜，是十字花目番木瓜科水果。果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。
多年生常綠草草本果樹，葉大，簇生于莖的頂端，有5～7掌狀深裂，花有單性或完全花，有雄株、雌株及兩性株。漿果大，肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓形，倒卵狀長圓形、梨形或近球形，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形，具皺紋。花果期全年。最適于年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的溫暖地區(qū)種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎。溫度過高對生長發(fā)育也不利。土壤適應性較強，但以酸性至中性為宜
